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2020-07-14 16:05:57기준

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개인위생관리

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개인위생관리

복장

위생복, 위생모, 위생화를 착용한 모습 이미지
  • 위생복, 위생모, 위생화 등 항상 착용(위생복 등이 없을 때 깨끗한 앞치마 사용)
  • 장신구 착용 금지(매니큐어 및 액세서리 제거 : 목걸이, 반지, 팔지, 귀걸이)
  • 음식물찌꺼기를 담을수 있는 빈그릇 별도 제공

손씻기

생선 날고기 등을 만지고 난 후 / 재채기, 기침을 한 후 / 머리나 몸을 만진 후 / 쓰레기나 청소도구를 만진 후 / 청소용품을 만진 후 / 화장실을 다녀온 후

올바른 손씻기 방법(세정제 사용)

1.거품내기 / 2.깍지끼고 비비기 / 3.손바닥 손등 문지르기 / 4.손가락 돌려 씻기 / 5.손톱으로 문지르기 / 6.흐르는 물로 헹구기 / 7.종이 타월로 물기 닦기 / 8.종이 타월로 수도꼭지 잠그기
  • 담당부서 일자리경제국 > 식품위생과
  • 콘텐츠관리담당 식품안전팀
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